搪瓷搅拌器一般用于搅拌一些清水、液体、与中、稀液体或高浓度液体、具有一定粘度的液体等流体。这些流体搅拌时，速度，阻力等等都不一样。以粘性流体为例。常见的有油、麦芽糖、果酱、蜂蜜、润滑油、重油、低粘度乳液等。它们的粘度不同，所以对搅拌的阻力也不同。粘度越高，搅拌越费力。
    比如用筷子搅拌糖水和用筷子搅拌蜂蜜明显不一样。那么流体的粘度是如何影响搪瓷搅拌器的呢？
    粘度是指流体流动的阻力能力，定义为：液体以1cm/s的速度流动时，每1cm2平面上所需的剪切应力，称为动态粘度，以Pa  s为单位。
    粘度是流体的一种特性。流体在管道中流动时，有三种状态：层流、过渡流、湍流，这些状态也存在于搪瓷搅拌设备中，决定这些状态的主要参数之一是流体的粘度。对于低粘度的介质，小直径高转速的混合器可以带动周围的流体向远处循环。而高粘度介质的流体则不是，需要用搅拌器直接推动。